Gebackener Hackbraten in Tomaten- oder Sahnensoße
Omas Geschmack ohne Omas MüheZutaten
Was brauche ich dazu?
• 1 Packung traditioneller tschechischer gebackener Hackbraten
• 250 ml Brühe
• 1 Portion Tomaten- oder Sahnensoße (selbst gemacht oder gekauft)
• 1 Esslöffel Öl oder Butter
• 1 Esslöffel glattes Mehl (zum Verdicken, falls erforderlich)
• Salz und Pfeffer
• dazu Semmelknödel oder Pasta
Verfahren
Ab und zu bekomme ich Lust auf etwas besonders Ehrliches. Etwas, das riecht wie Omas Sonntagsessen. Aber zwei Stunden dabei stehen? Nein, danke. Zum Glück gibt es einen anderen Weg.
Wenn ich Zeit und Lust habe, bereite ich eine selbstgemachte Soße – Tomatensoße mit Tomatenmus und Gewürzen, Sahnensoße mit gebratenem Gemüse und Sahne. Wenn nicht, nehme ich die fertige Version und verfeinere sie einfach nach Geschmack.
Ich lege die Scheiben von Hackbraten in die heiße Soße und lasse sie ein paar Minuten lang durchwärmen. Dann serviere ich es einfach mit Knödeln oder Pasta, und habe ich ein Gericht, das wie bei Oma schmeckt, aber in wenigen Minuten fertig ist.
Manchmal sind Abkürzungen in der Küche einfach das Beste, was sein kann!